Хариуса потрошим и чёлком снимаем шкуру.Затем делаем с обеих сторон надрезы крест накрест.Посыпаем морской солью и смесью 5 перцев.Даём промариноваться 5-10минут.В В сотейник добавляем белое вино и розмарин кипятим 5-10минут,затем добавляем камамбер и тщательно перемешиваем.После добавляем сливки и специи.Упариваем в 2 обьёма.Из бородинского хлеба нарезаем средние тосты,натираем чесноком и солью.Обжариваем на углях до румянной корочки.На спил укладываем малосолььного хариуса,рядом наливаем густой соус и укладываем тосты.Приятного аппетита.
