Голень ягненка под соусом "Харчо"

Голень натираем солью перцем и обмазываем горчицей.Затем обжариваем до корочки на углях.

В казан укладываем картофель,рис,кинзу голень и специи.Заливаем водой и томим до готовности голени.После вытаскиваем голень а полученную массу блендерим и процеживае