Губу лося промываем,тщательно опаливаем и очищаем.Заливаем водой,добавляем кореня трав и томим до полуготовности.В вино добавляем ягоды морошки,жимолости и мясной бульон.Упариваем на медленном огне в 2 обьёма.В полуготовую кашку добавляем обжареные белые грибы.Полученной массой фаршируем губу,заворачиваем в фольгу и запекаем в коптильне в течении 25-30минут до готовности.На спил укладываем готовую губу,рядом кашку и обильно поливаем соусом.Приятного аппетита.
.
